Hygienic Design Kongress 2027
7.04. -
8.04.2027

Der Kongress „Neuigkeiten in Hygienic Design“ ist eine wichtige Plattform für den Austausch von Wissen und Erfahrungen zwischen den Akteuren der Lebensmittelindustrie, der Maschinenbau- und Komponentenbranche, der Wissenschaft und den Behörden. Die Veranstaltung wird von der deutschen Gruppe der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) organisiert und bietet zwei Tage lang Vorträge, Workshops und Diskussionen zu aktuellen Themen und Herausforderungen des Hygienic Design.

Hygienic Design ist die reinigungsgerechte Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Komponenten, die in hygienekritischen Produktionsumgebungen eingesetzt werden. Hygienic Design trägt zur Vermeidung von mikrobiellen und partikulären Kontaminationen des Endprodukts bei und erfüllt die gesetzlichen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.

Kongress-Themen

Die Themen des Kongresses beleuchten verschiedene Aspekte, die Innovationen für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie sowie für die Apparate- und Maschinenhersteller darstellen.

Insbesondere werden Konstruktionswerkstoffe diskutiert im Hinblick auf die aktuellen Zulassungsvoraussetzungen. Weiterhin spielt die Lebensmittelsicherheit eine große Rolle zusammen mit der Sicht der Lebensmittelüberwachung. Die neuen Anforderungen in der Umsetzung und Bewertung von Hygienic Design im Rahmen der Risikoanalyse sind zudem interessant aus der Sicht der Auditoren. Die Herausforderungen zur technologischen Umsetzung und den hygienischen Hürden in der alternativen Lebensmittelherstellung werden außerdem diskutiert. Weitere spannende Themen finden Sie im aktuellen Programm.

Die teilnehmenden Unternehmen werden ihre neuesten Entwicklungen an ihren Ständen in der Ausstellung präsentieren.

Highlights

Referenten im Fokus

Downloads

Tag 1
07
Mittwoch, 7. April 2027
08:00
DE

Besuch Kongress Ausstellung, Kaffee

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
08:50
DE

Eröffnungsansprache, Begrüßung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
09:00
DE

CFD-Simulation als Werkzeug zur hygienegerechten Auslegung

  • Virtuelle Produktentwicklung
  • Simulation
  • Reinigungssimulation
  • Strömungstechnik
  • Hygienische Maschinengestaltung
YL
Dr.-Ing. Yannick Lattner
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
09:30
DE

Adaptive Reinigung: Automatisierungspotenziale mit Exo-MCD

  • Adaptive Reinigung
  • Mobile Reinigungsrobotik
  • Inline-Verschmutzungsdetektion
  • Ressourceneffizienz
  • Pilotanwendung Geflügelindustrie
EF
Dr. Enrico Fuchs
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
10:00
DE

KI-gestützte Entwicklung normenkonformer Lebensmittelanlagen

  • Generative Engineering für Hygienic Design
HV
Prof. Dr.-Ing. Hans Wernher van de Venn
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
10:30
DE

Kaffeepause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
11:00
DE

Nutzung von KI in der Instandhaltung der Sachsenmilch

  • Predictive Maintenance
  • Künstliche Intelligenz - KI
  • Instandhaltung
  • Sachsenmilch
  • Siemens AG
RZ
Roland Ziepel
Hygienic Design Weihenstephan
AZ
Andreas Zintel
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
12:00
DE

Mittagspause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
14:00
DE

Methodik zur Ermittlung des Hygienestatus in Farbwerken

  • Betriebshygiene-Index
  • Beispiel Farbenindustrie
RG
Dr. Ronald Große
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
15:30
DE

Kaffeepause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
16:00
DE

Hygienic Design im KI-Zeitalter: Wie verändert künstliche Intelligenz Produktentwicklung und Lebensmittelsicherheit?

  • Diskussionsforum
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
19:00
DE

Abendveranstaltung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
Tag 2
08
Donnerstag, 8. April 2027
08:00
DE

Besuch Kongress Ausstellung, Kaffee

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
09:00
DE

Einfluss mechanische & elektrochemischer Oberflächenprozesse

  • Reduziertes Anhaftungsverhalten in der Anlagentechnik
  • Reinigungsverhalten
  • Rouging und Korrosionsbeständigkeit
  • Oberflächenbeschaffenheit von rostfreien Edelstählen
  • Abgestimmte Bearbeitungsparameter Behälterbau
AH
Prof. Dr.-Ing. Arnulf Hörtnagl
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
10:30
DE

Kaffeepause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
11:00
DE

Hygiene‑Risiken bei Toren erkennen und gezielt vermeiden

  • Kontaminationsrisiken an Toren & Übergängen
  • Reinigbarkeit: Zugänglichkeit statt „Blindzonen“
  • Drainage & Tropfkanten: Schräge statt Ablageflächen
  • Montage & Wartung als Hygienefaktor
  • Material/Finish & Korrosion in Feuchteumgebungen
CO
Christian Oberpriller
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
11:30
DE

Herstellung hygienischer Schweißnähte - Einflussfaktoren

  • Regelwerke im Vergleich
  • Bedeutung der klaren Spezifikation
  • Fertigungsgerechte Konstruktion
  • Prozess- und Personalqualifizierung mit Fokus auf hygienisch
  • Aktuelle Aktivitäten der EHEDG Working Group Welding
PM
Peter Merhof
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
12:00
DE

Mittagspause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
14:00
DE

Allergen-Spurenkennzeichnung: Kein Label ohne Nachweis

  • Precautionary Allergen Labelling (PAL)
  • Quantitative Risk Assessment (QRA)
  • VITAL-Ansatz
  • Hygienic Design Risk Management
  • Allergenkennzeichnung EU, Lebensmittelsicherheit
DN
Dirk Nikoleiski
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
14:30
DE

Hygieneanforderungen der Maschinenverordnung

  • EU-Maschinenverordnung
  • EU-Maschinenrichtlinie
  • Zusammenhang mit weiteren Verordnungen
  • Hygieneanforderungen
  • Kontakt mit Nahrungsmittel
UB
Udo Baitinger
Hygienic Design Weihenstephan
SO
Stefan Ohlhauser
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
15:00
DE

Hygienegerechte Kennzeichnung von Maschinen

  • Kennzeichnung
  • Aufkleber in Produktkontakt
  • Reinigungsprozesse
  • Fremdkörper
  • rechtl. Grundlagen
UB
Udo Baitinger
Hygienic Design Weihenstephan
Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
15:40
DE

Kaffeepause, Besuch der Ausstellung

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent
16:00
DE

Ende

Co-Referent
Co-Referent
Co-Referent

Themenvorschläge einreichen

Sehr geehrte Referentinnen und Referenten aus der Industrie,

wir laden Sie herzlich ein, dem Programmkomitee Themenvorschläge für Vorträge einzureichen. Ihre praxisnahen Impulse sind eine wertvolle Bereicherung für unser Programm. Das Programmkomitee prüft alle Einsendungen und setzt sich mit Ihnen in Verbindung.

Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge!

E-Mail bitte an jh@hd-experte.de.

Für wen ist der Kongress?

Wer soll teilnehmen?

Lebensmittelhersteller: Geschäftsführer, Produktionsleitung, Technik, Wartung und Instandhaltung
Lebensmittelhersteller müssen sich mit den aktuellen Herausforderungen und Trends in der Branche auseinandersetzen, wie z. B. Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Innovation. Sie können von dem Austausch mit anderen Branchenexperten, Maschinenbauern, Komponentenlieferanten, Architekten, Behördenvertretern und Wissenschaftlern profitieren, um neue Lösungen und Möglichkeiten für ihre Produktion zu finden.

Maschinenbauer, Komponentenlieferanten, Armaturen- und Pumpenhersteller, Sensorhersteller: Geschäftsführer, Vertrieb, Konstruktion, Entwicklung
Die Maschinenbauer, Komponentenlieferanten, Armaturen- und Pumpenhersteller und Sensorhersteller müssen sich mit den Anforderungen und Bedürfnissen der Lebensmittelhersteller vertraut machen, um ihnen maßgeschneiderte und effiziente Lösungen anzubieten. Sie können von dem Kontakt mit potenziellen Kunden, anderen Zulieferern und Branchenexperten profitieren, um ihre Produkte und Dienstleistungen zu präsentieren und zu verbessern.

Architekten, Behördenvertreter, Wissenschaftler
Architekten, Behördenvertreter und Wissenschaftler müssen sich mit den gesetzlichen Vorschriften, technischen Standards und wissenschaftlichen Erkenntnissen in der Lebensmittelindustrie auskennen, um den Lebensmittelherstellern fachkundige Ratschläge zu geben. Sie können von dem Dialog mit den Lebensmittelherstellern, Maschinenbauern, Komponentenlieferanten und anderen Branchenexperten profitieren, um ihre Kenntnisse zu erweitern und zu aktualisieren.

Einige Gründe, warum Sie als Teilnehmer an dem Kongress teilnehmen sollten:

  • Sie haben die Möglichkeit, sich mit Experten aus der Branche auszutauschen und aktuelle Informationen zu den Herausforderungen der Lebensmittelproduktion zu erhalten.
  • Sie können die Ausstellung besuchen, die Innovationen und Neuigkeiten aus verschiedenen Bereichen der Industrie präsentiert.
  • Sie profitieren von dem hochwertigen, technischen Programm, das eine Vielzahl an Vorträgen und Tech-Sessions von hochkarätigen Referenten zu relevanten Themen der Zukunft der Industrie umfasst.
  • Sie können an spannenden Diskussionen mit den Anbietern teilnehmen, die ihre Lösungen für die Industrie vorstellen.
  • Sie können die Experten zu den unterschiedlichen Themenbereichen treffen und Ihre Fragen mit ihnen diskutieren. Sie erfahren die Neuigkeiten aus erster Hand.

Tickets & Preise

Im Ticket enthalten

  • Teilnahme am Kongress
  • Für EHEDG Mitglieder: Ticketpreis 950€. Gib dazu den Gutscheincode EHEDGMITGLIED auf der Bestätigungsseite an.
  • Wenn du einen Einladungscode von einem Partner erhalten hast, kannst du diesen als Gutscheincode auf der Bestätigungsseite verwenden.

Die Anzahl der Teilnehmer ist limitiert bedingt durch die Anzahl der Sitzplätze im Tagungsraum. Für die Buchung ist ein Account auf der Hygienic-Design-Plattform notwendig.

Teilnahme am Kongress

Die Anzahl der Teilnehmer ist limitiert bedingt durch die Anzahl der Sitzplätze im Tagungsraum.

Kongressgebühr für Teilnehmer

EHEDG Mitglieder

  • 950 EUR Member-Ticket

Teilnahmegebühr

  • 950 EUR    Frühbucher bis 31.12.2026
  • 1.190 EUR  Buchung ab 01.01.2027

Alle Preise zzgl. 19 % MwSt.

Die Teilnahmegebühr beinhaltet die Teilnahme am Kongress inklusive der Ausstellung, die Tagungsdokumentation (Download), Speisen und Getränke während der Veranstaltung und der Abendveranstaltung.

Einloggen oder registrieren und Ticket buchen:

Partner & Aussteller werden

Werden auch Sie Partner des Kongresses.

  • Diverse Möglichkeiten zur Maximierung der Unternehmens-Sichtbarkeit und Steigerung des Markenimages
  • Nutzung einer Ausstellungsfläche für Projekte, Dienstleistungen und Produkte
  • Mehrkanälige Kommunikation mit Kongressteilnehmern und direkter Kontakt ab Registrierung
  • Kostenlose Einladung von 10 wichtigen Kunden als Gäste
  • Gemeinsame Bewerbung der Teilnahme und Hygienic-Design-Themen über Podcast

Für alle Stände bereits inklusive:

  • Auf- und Abbau des Standes und der enthaltenen Standausstattung
  • Stromanschluss 3 kW inkl. pauschalem Verbrauch + 3-fach Steckdose
  • 10 kostenfreie Kongressteilnahmen für Ihre Gäste (bei Bedarf mehr)
  • 2 kostenfreie Kongressteilnahmen für Sie als Partner
  • Essen und Getränke
  • Abendveranstaltung mit Partnern und Kongressteilnehmern
  • Bewerbung Ihrer Teilnahme auf der Internetseite des Kongresses und über LinkedIn
  • Aufzeichnung eines Podcasts
  • Upload von Produkt- und Unternehmensinformationen auf der Internetseite des Kongresses

Standpakete

Für die Standbuchung ist ein Account auf der Hygienic-Design-Plattform erforderlich. Nach Login bzw. Kontoerstellung die Verifizierungsmail bestätigen und im Shop über „Für Unternehmen“ den Stand buchen.

Buchung & Konditionen

Zahlungs- und Stornierungsbedingungen

Der Rechnungsbetrag ist ohne Abzug innerhalb der angegebenen Fristen fällig. Bitte beachten Sie, dass Stornierungen schriftlich erfolgen müssen. Die Teilnahmeberechtigung erfolgt nach Eingang der Zahlung. Eine Bestätigung des Zahlungseingangs erfolgt nicht.

Bei einer Stornierung der Teilnahme berechnen wir folgende Bearbeitungsgebühr:

  • ab dem 01. Februar 2027 50 %
  • ab dem 01. März 2027 100 %

Muss seitens des Veranstalters die Veranstaltung abgesagt werden, wird die Teilnehmergebühr in voller Höhe erstattet.

Alle Preise zzgl. 19 % MwSt.

Aufbau- und Ausstellerzeiten

Hallenplan & Unterlagen

Ihre Ansprechpartner

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Anfahrt, Location und weitere Informationen

Europaplatz
1,
69115
Heidelberg,
Deutschland

Das ATLANTIC Hotel Heidelberg befindet sich
direkt am südlichen Ende des Heidelberger
Hauptbahnhofs.

Für Personen die mit dem Auto anreisen bietet
es eine kostenpflichtige eigene Tiefgrarage.

Google Maps Link zum ATLANTIC Hotel:

https://maps.app.goo.gl/8gvaUMA6En8QUtkdA

Weitere Informationen erhalten Sie auf der Website
des ATLANTIC Hotels:

https://www.atlantic-hotels.de/hotel-heidelberg/
das-hotel/standort-anfahrt-adresse/

Anreise

Das ATLANTIC Hotel Heidelberg liegt direkt am südlichen Ende des Heidelberger Hauptbahnhofs – die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist damit besonders bequem.

Für die Anreise mit dem Auto steht eine kostenpflichtige hoteleigene Tiefgarage zur Verfügung.

Weitere Informationen zu Standort und Anfahrt: atlantic-hotels.de

Öffnungszeiten